Iginio Massari - TORTA ELENA Composizione: 1) pan di Spagna inzuppato Alkermes 2) crema bavarese alla vaniglia e torrone 3) crema mousse al cioccolato fondente 4) pan di Spagna inzuppato Alkermes 5)
Iginio Massari - La monoporzione Italia è un dolce che equilibra sapori e consistenze e prende il nome dalla sua stratificazione pistacchio/vaniglia/fragola che ricorda il tricolore italiano. Composta da una base di
![Torta margherita di Iginio Massari, il dolce più antico d'Italia. Il maestro svela il segreto della patata per farla altissima e sofficissima - Più Ricette Torta margherita di Iginio Massari, il dolce più antico d'Italia. Il maestro svela il segreto della patata per farla altissima e sofficissima - Più Ricette](https://www.piuricette.it/wp-content/uploads/2023/05/torta-paradiso-piuricette.jpeg)