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Forni pizza - Biscotto contro Refrattaria, cosa sono, come e perchè? Il biscotto (o mattone in cotto) e la pietra refrattaria ( o mattone refrattario) sono due basi adottate nei forni per
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La pizza napoletana e i forni del futuro: a legna, elettrico o a gas? - Luciano Pignataro Wine Blog
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